製麺所

長野県は、その清らかな水と豊かな自然環境で知られ、これが美味しい蕎麦を作る秘訣となっています。特に、地元で愛される製麺所の役割は大きく、長野の蕎麦文化を支えています。今回、私たちは長野県内で特に評価の高い製麺所を選び、その魅力を深掘りしてご...