どの世代にも人気が高い“ラーメン”。
皆さんは“あっさり派”ですか？こってり派”ですか？
見た目からも違うこの2種類、どちらも根強い人気があります。
しかし今回ご紹介したいのが、上田市のあっさりラーメン！
脂の濁りが少なく透き通ったスープのものが多く、後味もあっさりなのでとてもオススメです！
ラーメン好きの方は特に必見！
ぜひ最後まで目を通してみてくださいね！
上田市であっさりラーメンが食べられるお店5選！
ラーメンとひと言で言っても色々な種類がありますよね！
味噌ラーメン、醬油ラーメン、豚骨ラーメン、塩ラーメンなど、あっさり系とこってり系で人それぞれ好みが違います。
今回注目したいのが「あっさりラーメン」！
“あっさり系”で代表的なのが圧倒的に塩ラーメンでしょう。
塩は基本的な調味料なので、どのラーメンでも味付けに使われますが、中でも塩をメインにしたさっぱり系のスープが塩ラーメンと呼ばれることが多いです。
そんな塩ラーメン魅力は、なんといっても“あっさり”していること。
味付けがシンプルなので、麺や具材自体の味をしっかり楽しむことができ、スープ自体も飲みやすいのがさらに嬉しい点ですよね！
ここからは、上田市でそんなラーメンが食べられるお店を一挙ご紹介！
一緒にチェックしていきましょう！
ラーメンはっちゃき
上田市 ラーメンはっちゃきさんで
辛子高菜豚骨ラーメン味玉のせ
頂きニャンฅ*･ω･*ฅ
しっかり🐷臭な丁度いい濃度のトロトロスープにパツパツ細麺
まったり味玉(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
紅生姜別盛り提供で正解
海原雄山先生が最初から紅生姜のせると豚骨の風味が損ねるわ戯けとマジで女将呼ぶ５秒前だぞwww pic.twitter.com/MZqMmuKADu— 鳥居杳3号(７月１６日から夜勤（笑）)残業＆休出禁止令発令中（笑） (@miamiatai1991) October 17, 2023
上田市中之条のある「ラーメンはっちゃき」。
店内はテーブル席や小上がり、カウンター席もあり、どの席もゆったりと落ち着ける空間になっています。
定番のあっさり醤油ラーメンは特に絶品で、古き良きラーメンの風味がしっかり感じられます！
さらに、味のアクセントになる刻みタマネギも用意されていて、スープに入れて食べるとシャキシャキ感とスパイシーさが加わって、新たな美味しさが口の中いっぱいに広がりますよ！
「ラーメンはっちゃき」では、ラーメンの種類が豊富にあり、それぞれに工夫が凝らされています。
毎日来ても飽きがこないようなメニュー構成になっているので、「あっさり」を楽しみたい日や「こってり」を楽しみたい日など、その日の気分で好きなラーメンを選んでみてくださいね！
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
子供と一緒にラーメンを楽しむため、移転してから初めて伺いました。とても素敵なラーメン屋さんになってました。店内は広々とした空間で、穏やかな雰囲気が漂っていました。入り口をくぐると、美味しそうなラーメンの香りが漂い、期待が高まりました。メニューを見ると、美味しいそうなラーメンと大きな唐揚げ目に留まりました。注文して待つ間、店内の雰囲気に包まれながら楽しみました。やがて、美しく盛り付けられたラーメンと大きな唐揚げが運ばれ、子供達もラーメンの美味しさと大きな唐揚げにかぶりつり満足感に包まれました。子供も大満足の笑顔で食事を楽しんでいて、思い出に残る素敵な時間となりました。
また伺いたいと思います。
男女関係なく1人でも入りやすい。またメニューも豊富だし提供も早く美味い。夜も遅くまでやってるし上田市で大好きな店です。
2022年7月9日初訪。シビレ麻婆麺920円＋唐揚げセット360円（いずれも税込）をいただきました。
シビレ麻婆麺は、名前のとおり山椒が効いた本格的な味。熱々ドロドロの麻婆が細めの麺によく絡んで美味しいです。
唐揚げセットは、皮パリでジューシーな大きめの唐揚げが2個&てんこ盛りのご飯がついてとてもお得です。付け合わせの千切りキャベツに、卓上のマヨネーズをたっぷりかけていただきましょう。
デブ一直線の罪悪感はあるものの、唐揚げセットはマストです！
中華そば 丸木屋
丸木屋＠上田市で中華そば。
安定の美味しさ。 pic.twitter.com/95DtfbsLjX— Ｇパンマニア (@cant505) January 25, 2022
上田駅から上田原駅方面に県道77号線を進んで、住宅地の中にポツリと佇む「中華そば 丸木屋」。
店内は全てがカウンター席で、最初に注文を販売機で購入し、飲み物もセルフサービスというスタイルのお店です。
中華そばやチャーシュー麺、唐辛子そば、つけ麺、チャーシュー丼などが人気のメニューです！
中でもオススメは「チャーシュー麺」。
ほんのり脂がかかった透き通ったスープに、魚介の風味が引き立つあっさりとしたコクのあるラーメンです！
もちもちした食感の麺にスープがしっかり巻き付いて、食べやすく味も絶品なので、口コミが高い理由が分かります！
チャーシューはとろけるように柔らかく、味がしっかりついているので、せっかくなので、チャーシュー丼もオススメです！
後味もあっさり・さっぱりなので、スープも飲み干してしまうほど絶品！
あっさりラーメンが食べたくなった時にぜひオススメですよ！
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
上田原の住宅街にあるラーメン屋🍜さんです。
駐車場は狭めの5.6台しか停める事ができません。
路上駐車は出来ません。
食券での注文になりので、入って直ぐの食券機でラーメンを選び発券後店員さんに渡し着席します。
カウンターが7席と小さめのカウンター席5席のみのお店です。
店名に中華そばとうたってあるだけあり、中華そばがおススメです。
麺は中細ストレート麺でスープはあっさりです。
麺は少し柔らかめな感じがしました。
お昼時は混んで駐車できない事があるので、早めに伺うか、時間をずらして来店した方が良いかもしれませんね。
移転前からよく知っているお店です。いわゆる脳に稲妻が走るタイプのつけ麺ではないのですが、なぜか数ヶ月に1回食べたくなる中毒性のあるつけ麺です。ここの醤油ベースのスープには新しく出来た家族もドハマりしていて気持ちよく来店できるお店です。
美味しいつけ麺があると、友人に誘われて行ってきました
住宅街の一画にあるお店
自販機で食券を購入して店内へ、綺麗で静かな店内がいい
つけ麺は醤油の魚介系かな？、麺はなめらか、味が濃い目のチャーシュー
最初の一口は物足りない感じでしたが、食べ進に連れてチャーシューの旨味がスープに溶け込むのか・・・食べ終わってみると味、量共に満足感がありました
笑顔の奥様の接客は物静かでいいですね
美味しくいただきました
麺将武士
営業時間のお知らせ
11:00〜27:00
LO26:30
通し営業#麺将武士#ラーメン#上田ラーメン#ボンドオブハーツ pic.twitter.com/B9d88Cmpqw— 麺将武士 (@mononofu_mensho) July 12, 2024
上田市の人気ラーメンといったらここ「麺将武士」。
長野県内にチェーン展開するボンドオブハーツグループの一店です。
店内はカウンター席、座敷席、テーブル席があり、「こってり派」と「あっさり派」には嬉しい2つの味が楽しめます！
あっさり醤油ラーメンの代表格「幸村」は特に人気のメニューで、醤油すぎないあっさりしたスープに、醤油の甘さとキレ、筋が際立ち、バランス良くマッチしていてまさに絶品！
チャーシューやメンマ、海苔、ネギのシンプルな具材がBEST！
チャーシューはほろほろ・とろとろで持つと崩れてしまうほど！
味も染みて肉の旨味も感じられジューシーです。
麺は中細のやや波のある麺で、歯切れの良い食感が特徴的です。
気になる方はぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
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口コミ・評判
左近…こってり白豚骨
幸村…あっさり煮干し系
上田駅の横にあり気楽に行くことができ味のクオリティも高い
僕は大抵両方食べ比べができるこの武士味くらべをチョイスしております！
両方ともしっかり美味しいですが、僕は左近が好きかな☺️
あっさり醤油も魚介トンコツも頂けるラーメン屋さん。
注文制で会計はセルフです。
現金にもカードにもQRコードにも対応している端末です。（すき家より分かり易いのですき家の会計ができる方は全く問題ないです）
お店に入ると奥に会計機があるので
食券制？と戸惑うかもしれませんが、注文制です。
なんで会計だけセルフ？と思ったけど、
新幹線ユーザーのためなのかなと。
先に会計済ませておいて発車ギリギリまで食事されたい方もいらっしゃいますからね。
外国籍スタッフ多めですが、皆さん真面目に頑張っています。
お味は変に期待値をあげなければ、「こういうのでいいんだよ」で収まると思います。
長野マラソンの帰りには必ず寄ります。
左近に替え玉1000円位です。
豚骨好きにはたまりません。
時たま店員さんのお姉ちゃんがラーメンと唐揚げとライス食べててスゲ～食べるって感動しちゃった。雰囲気もそんな感じでいいです。
あごばんらーめん
あごばんらーめん＠上田市で特濃らーめん。過去にこれ食べたかは覚えてない。ややとろんとした醤油強めの濃厚スープ。いい意味で変わってない（ブレてない）。
前と違ってあっさり系を押してるようで今度はそっちを。 pic.twitter.com/3SgN6wvLy7— Ｇパンマニア (@cant505) March 3, 2023
あっさり魚介系のラーメンが食べたくなったらここ！
「あごばんらーめん」はご存知ですか？
店内に入るとすぐに発券機があるので食券を購入するスタイル。
オススメは「あごだし魚介ラーメン」。
スープは、あごだしと数種類の魚介だしがマッチし、色々なだしが効いているあっさりとした味です。
ストレートの細麺で、スルスルとキレの良い麺がGOOD！
チャーシューに味玉、メンマにネギのトッピングで、チャーシューは柔らかくホロホロです！
あっさりとした一杯を堪能したい方には必見！
上田市でラーメンが食べたくなったらぜひ訪れてみてくださいね！
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口コミ・評判
上田市中丸子にあるラーメン店です。駐車場は広い。店内は清潔感あり落ち着いた雰囲気。食券制だが店の入口にメニューが表示されているので迷わず注文出来ます。
本日はあごだし魚介ラーメン900円とミニチャーシュー丼180円美味しく頂きました。
自家製の麺はストレート細麺でパッンとした独特の食感でした。
スープはあっさり系。魚介のよりも醤油の風味が強かった。
具はチャーシュー1枚とメンマ。
量は少なめ。
全体的に味は濃いめに感じました。
動物と魚介との割合を選択出来るので次は動物の割合を増やしてみたい。
何年かぶりにお邪魔しました。
昼時、店内は満席。
入口入ってすぐの食券機で券を買いカウンターへ。
中濃ラーメン（豚骨7：魚介3）を注文。
スープは最初にアゴ出汁の旨味。後に豚骨の濃厚さが広がります。
このスープが良く麺に絡み、持ち上げてきます。
スープの後味に微かな酸味を感じますが、これは梅？なのかな。今までにラーメンで味わったことの無い酸味です。
トータルでとてもバランスの良いラーメン。
次回は濃厚ラーメンにしよう。
ご馳走さまでした。
10年ぐらいぶりに食べに行きました。
少しあっさりらーめんを注文。麺もスープもとても美味しかった。少し炙ったチャーシューがいい。量は少し物足りない感じがした。
R4.2.10再来店 久しぶりにまとまった雪が降ったせいか、店内はすいていました。
今回は中濃らーめんとチャーシュー丼を注文。とんこつの割合が増えたけど、それほどしつこくなくてスープまで全部頂けました。チャーシュー丼はチャーシューの焦げが強いようにも感じましたが、濃い味のチャーシューとご飯の相性が抜群でした。
麺道千鶏
おはようございます😊
千鶏です🍜
2024/07/18
お昼
9:30受付開始
11:00オープン
夜
17:00受付開始
18:00オープン冷やしあご出汁そば
昼夜各15食
ウナ玉牛の〆茶漬けセットがおすすめです！暑くなりそうです！
受付後はお車で涼しくお待ちください😊呼び出し通知がが来ましたら店内へ！ pic.twitter.com/OqnEFlX8pr— 麺道 千鶏 (@mendou_chidori) July 17, 2024
麵道千鶏には、特製中華そば・特製塩そば・煮干し中華そばの種類があります。
それぞれのベースに味玉やワンタンを乗せたメニューもあります。
特製とは、肉3種類（牛肉モモ・豚ヒレ・豚ロース）があり、ワンタンも3種類（生姜・軟骨・大葉）付いてきます！
こんなに付いてくるのはかなりお得ですよね！
店内に案内されたら、発券機で購入し注文完了！
種類の違うお肉や味玉、メンマ、のり、ワンタンが綺麗なスープと揃った麺筋の上にたくさんトッピングされて提供されます。
あっさりしている中にも鶏の旨みがぎゅっと詰まったスープとストレート麺の相性はまさに最高です！
その他にも、鶏ご飯やチャーシューご飯もあるので、ラーメンと一緒にこちらもオススメです！
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
全てパーフェクト…ラーメン屋を超えた素晴らしさを感じました😂
味はもちろんシンプルながら洗練されたダシとあらゆる部位と思われる焼き豚やチャーシューが…そして美味しいワンタン😍
思い出しただけてよだれが…
ワンタン中華そばを食べましたが、麺の盛り付けや雰囲気も最高に良いです😍
受付はタブレット受付で準備待ちの時間が表示されますので、確かに人気店ではありますがお店の方の店内の回し方から案内までとてもスムーズで洗練されております。
もうパーフェクト😍
また行きます😍
予約は店入り口にあるLINEアプリで、順番来ると呼び出しになる。時間がわかってとても便利。鶏出汁がとても美味な品のある中華そば、店主の接客も優しい。
念願の千鶏。
オープンの11時着で24人待ち。60分程度で着丼。
鳥がベースになりながら、乾物系含め芳醇な旨味がすごい！温度変化で味わいが変わるもののバランスが保たれていて常に美味しく、不思議な体感。麺もパツッとしながら徐々にモチッとよりになっていくのも1役かってる。
ワンタンは餡少な目で3種類。皮のすすり心地はたまらないが、個人的にたんたん亭系が好きなためちょっと物足りなさを感じてしまった。
総じてハイレベル。バランス感が絶妙な極上ラーメン
また、接客はめちゃくちゃいい。所見の自分にも気遣いしてくれるし、すばらしい、
ラーメンを食べに行くときによくある質問
ラーメン店で人気のメニューは何ですか？
ラーメン店で人気のメニューは、その店の特徴や地域によって異なりますが、一般的には「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」「豚骨ラーメン」が人気です。
特に醤油ラーメンは、あっさりとしたスープが特徴で、幅広い年齢層に愛されています。
味噌ラーメンは、濃厚でコクのあるスープが魅力で、寒い季節にぴったりです。
豚骨ラーメンは、クリーミーで濃厚なスープが特徴で、こってりとした味わいを楽しみたい方におすすめです。
塩ラーメンは、さっぱりとした味わいで、ヘルシー志向の方にも人気があります。
ラーメン店でおすすめの注文方法はありますか？
ラーメン店でのおすすめの注文方法としては、まず初めて訪れる場合は、その店の看板メニューを注文するのが良いでしょう。
看板メニューは、その店の特徴やこだわりが詰まっているため、初めての味を堪能するのに最適です。
また、麺の硬さやスープの濃さ、油の量などを調整できる店も多いので、自分の好みに合わせてカスタマイズするとより満足度が高まります。
トッピングも追加すると、さらに楽しむことができます。
特にチャーシューや煮卵、ネギなどのトッピングは、ラーメンの味を一層引き立ててくれます。
ラーメンのスープを飲み干しても良いですか？
ラーメンのスープを飲み干すかどうかは、個人の好みによります。
スープには多くの旨味が詰まっており、最後まで楽しむのも一つの楽しみ方です。
ただし、スープには塩分や脂肪が多く含まれているため、健康面を考慮して飲み干さない選択もあります。
また、ラーメン店によっては、スープを完食することがマナーとされる場合もあるため、店の雰囲気や文化を尊重することも大切です。
自分の体調や健康状態に合わせて判断してください。
ラーメン店でのマナーについて教えてください。
ラーメン店でのマナーとして、まず大切なのは他のお客様に迷惑をかけないことです。
大声で話したり、長時間席を占有しないよう心がけ、食事が終わったら速やかに席を譲るようにしましょう。
また、店員に対して礼儀正しく接することも重要です。
注文時や退店時には、感謝の気持ちを込めて「ありがとうございます」と声をかけると良いでしょう。
さらに、食べ残しやスープの飛び散りに注意し、周囲を清潔に保つことも大切です。
ラーメンの食べ方にコツはありますか？
ラーメンの食べ方にはいくつかのコツがあります。
まず、麺はスープと一緒に食べることで、麺に絡むスープの風味を最大限に楽しむことができます。
麺をすすりながら食べると、香りも一緒に味わうことができます。
また、トッピングは全体に均等に散らして、味のバランスを楽しむと良いでしょう。
さらに、辛みや酸味の調味料を少しずつ加えて、自分好みの味に調整することもおすすめです。
食べる速度は適度に保ち、最後まで熱々の状態でラーメンを楽しんでください。
上田市のラーメンまとめ
ラーメン好きには必見！
今回は上田市であっさりラーメンが食べられるお店を5選ご紹介してきました。
あっさりとした中にもコクがあるスープが多いので、最後の一滴まで飲み干すことができます！
スープ自体があっさりとしているので、後味も抜群！
飽きの来ないラーメンばかりなので、毎日でも食べられます！
ぜひ、皆さんも気になるお店に足を運んでみてはいかがでしょうか？
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