濃厚なラーメンも魅力的だけどやっぱりラーメンはあっさり味が好き！という方、いらっしゃいますよね。
そんなあっさりしたラーメンがお好みの方やあっさりしたラーメンが食べたい気分の方に向けて松本市の中で美味しいあっさり味ラーメンが食べられるお店をご紹介します。
あっさりした味といっても旨味は抜群！
美味しいラーメン店ばかりを集めましたのでぜひ参考にしてくださいね。
松本市であっさり味が自慢のラーメン店5選！
それでは松本市であっさりとした味わいが自慢のラーメン店をご紹介します。
あっさりしたラーメンがお好きな方はチェックしてくださいね。
麺処 72(セブンツー)
松本 麺処72 おいしかったでおはようございます♪
上高地の猿は歩道を歩きますね、木の上にもいたけれど。人馴れしてますね🙂
久しぶりの猫達、美ヶ原ではわんちゃん🐕たくさん堪能出来ました✨♡ pic.twitter.com/rjwoChUuFE
— Kawainokazoku (@YumlK) May 6, 2024
松本駅近くにあるお店です。
こちらのお店は鶏白湯が有名なお店で醤油味と塩味が選べます。
あっさりしながらも旨味をしっかり感じられ、麺には全粒粉やタピオカ粉を用いており、のど越しが抜群です。
その他、アゴダシを利かせた清湯スープの中華そばやトマトラーメンなども扱っており、期間限定で担々麺などを扱っていることもあります。
さらに肉汁たっぷりな水餃子も人気でテイクアウトすることも可能です。
店内はカウンター席のみになっており、支払い方法は現金のみになりますのでご注意ください。
また、公式インスタグラムで当日の営業時間を公表しているので参考にしてください。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
今回は、鶏白湯の塩をいただきました。
麺はツルッとしてながらも、スープを良く拾ってきます。麺とスープの相性はとてもいいと思います。
以前は中華そばの醤油と、鶏白湯の醤油を食した事がありますが、どれも裏切らないですね。とても美味しいです！
仕事で近くを通ったのでせっかくなので寄ってみました。
駅東口を出て北側に数分歩いた場所にあります。
店内はカウンターのみ。
発券機はありませんがpaypayは使用可能です。
鶏白湯塩900円
トッピングは低温調理鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマ、草、焦がし長ネギです。
スープは少し粉っぽさなのある味わい。
粘稠度は程々で、ドロドロという訳ではない。
鶏の旨みは結構あります。
麺は全粒粉の細麺ストレート。
加水率はそこまで高くなさそうです。
わかりやすい鶏白湯。
朝ラーメンもやっているらしいので、結構便利なお店の様です。
夜に来店、鶏白湯醤油と餃子、小ライスを注文。
鶏白湯、最高に美味いです、スープも、麺の美味さも最高レベル。上に乗っているレアな鶏チャーシュー、生ではなく少し加熱されている玉ねぎ、メンマも好みのものでした。替え玉が出来るようなので、次は替え玉してみます。小ライス、小ではなくて普通の店の中ライスくらい量ありました。米も美味かったです。
そして水餃子、まるで小籠包のようで肉汁が溢れてくるジューシーな味わいでした。
もう、全て最高です。。
金 、土は朝から昼過ぎまでやってるみたいです。また必ず行きます
小麦そば 池
20240426
(218杯目)長野県松本市の小麦そば池。
特製醤油そば。#小麦そば池 #特製醤油そば pic.twitter.com/lN4UKXUaJQ— ビビ (@bibi_meshitero) April 26, 2024
東京・浅草の人気店「饗 くろ㐂（もてなし くろき）」で修業した店主が立ち上げたラーメン店です。
「塩そば」を看板メニューとし、黄金に輝く旨味が溶け込んだあっさりスープが特徴です。
麺は店舗に併設している製麺室で作っており、細麺か手もみ麺かを選べます。
その他、雲吞塩そばや醤油そば、鶏塩つけそばなども扱っています。
また、名物焼売が人気でボリュームたっぷりの美味しい焼売を味わえます。
お店の外観は一見小料理屋のようなおしゃれな造りになっており、店内も明るい雰囲気になっています。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
休日夜、開店直後に訪問。
人気店なので不安だったが、他に二組いただけですぐに入店できた。
雲呑塩そば、焼売、鴨ネギ飯。同伴者は雲呑醤油。麺は自家製だか手もみだかの方。
上田市の似たような雰囲気のラーメン屋に行ってがっかりしたので同じようなことにならないといいなと思っていたが、杞憂だった。
雰囲気に多少の緊張感はあるが、店主と常連さんで話してるような場面もあった。
食事はとてもいい。本当にうまい。同伴者の醤油も少しもらったが、個人的には塩が好き。
さっぱりしているが味が深い。スープは飲み干した。
雲呑はエビも入っている。
焼売は下味がしっかりついている。肉感も強かった。
鴨ネギ飯は少し甘めのタレがしっかりかかっている。ラーメンのスープと合わせて食べて最高だった。
絶対にまた行く。
店主のこだわりが感じられる小麦そばでした。洗練されており、あっさり好きに、おすすめのラーメン店です。麺は細麺が好みかな。手もみ麺もモチモチしてて美味しかった。美味しさに感動しますよ。詳細は食べてみてのお楽しみ。雰囲気は、デートにも使えるおしゃれさがあります。
まるで繊細な割烹料理を食べているかのようなラーメンでした。あっさりですが、しっかり旨みが効いており、丁寧に盛り付けられたトッピングも相性が良かったです。
麺は細麺か手揉み麺が選択できますが、個人的には手揉み麺をおすすめしておきます。
名物のシュウマイは皮が薄く、肉感がしっかり感じられる美味しいものでした。
先に食券を購入するスタイルです。
接客も素晴らしく、食券の間違いも丁寧に対応頂きました。
貝出汁らぁ麺 麺屋いろり
「貝出汁らぁ麺 麺屋いろり」
貝麺 味玉
松本市貝ダシには目がないんだー！
通りすがりに見つけた。
貝は美味しいな。。。 pic.twitter.com/5xmrsgzxcu— みぅみぅ (@catulakatura) February 7, 2022
喫茶店「喫茶ノンノン」の中にあるラーメン店というかなりユニークなお店が「貝出汁らぁ麺 麺屋いろり」です。
こちらはかつて松本市の繁華街に合った人気店が移転しています。
ラーメンはアサリや昆布、ホタテなど貝の出汁をたっぷりと使っているのが特徴です。
貝の出汁と鶏清湯を合わせたラーメンは醤油味と塩味があります。
あっさりとした中に旨味があり、全粒粉を練りこんだ細麺によく合います。
また、貝のみの旨味を活かした「特製貝麺」も人気です。
さらにご飯ものも特徴的で貝の出汁を活かした「貝めし」が人気メニューになっています。
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口コミ・評判
珈琲ノンノンと同じお店です。「珈琲ノンノンのラーメン部門」という印象でしょうか。スタッフさんも食べる所も同じで、店名はオーニング(日避け)看板と入口に立て看板にある位です。厨房も同じなのかな？
お店がこういう面白いスタイルなので、スープが貝出汁なのかな、とも思いました。
二人で入店して、貝麺特製と貝出汁担々麺を注文。まずはお通しでミニサラダが出ます♪
貝麺特製の感想は、まずは帆立貝柱フレークがたっぶり見えるスープ。濃厚でスッキリ、備付の柚子胡椒との相性も良く、熱い内にしっかりいただきたいと思いました。個人的にはもう少し温かくても良いかな。
担々麺でも、貝の風味を感じられました。胡麻のとろみは少な目の中辛スープで、食べやすいです。
どちらも量はやや少なめで、ガッツリ食べたい方には物足りないかもしれません。
その一方、元々洋食戴ける喫茶店の新部門としてこのお店がある事を考えると、広い層に受け容れられやすい作戦なのかもと勝手に思っています。
全粒粉を練り込んだ麺に貝の出汁がよく聞いていてとても優しい味の塩ラーメンでした。
チャーシューも全然脂っこくなく食べ応えのあるチャーシューでとても美味しく頂きました。
貝出汁のラーメンが珍しいので行ってみました。
着いてから入口を見て「ラーメン屋さん？喫茶店？」よく分からなかったけれど思い切って入りました。
貝出汁醤油ラーメンを食べましたが、細麺であっさりして美味しかったです。
近くに来た時には又寄りたいです。
その時は塩ラーメンを試そうかな？
麺屋 黄昏
今日のお昼は松本市庄内
『麺屋 黄昏』@tasogare0225で
数量限定『白味噌白湯』を。
コクがあって味わい深い白味噌があったまる〜。
黄昏丼と餃子もウンマ〜！！ pic.twitter.com/CfyR1Lqs8g— 黒川じょん（グルメ・ローカル編） (@kurokawajohng) November 6, 2023
昔ながらの懐かしい中華そばを食べられるのが「麺屋 黄昏」です。
こちらは最後まで飲み干せる旨味たっぷりのあっさりしたスープとスープによく合う中太のちぢれ麺が特徴です。
中華そばである「黄昏そば」以外にも味噌ラーメンである「田舎みそらーめん」「ワンタン麺」「チャーシュー麺」などを扱っています。
また、つけ麺や冷やし中華も人気です。
さらにセットメニューも複数あるほか、月曜日の朝限定のセットメニューもあります。
店内は木材を多用した温かみのある造りになっており、カウンター、テーブル、座敷席があります。
座敷席にはキッズスペースも用意されているので小さなお子様連れの方も安心です。
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口コミ・評判
酸辣つけ麺食べました。
スープの第一印象はイマイチかなぁ？と思ったけど食べ進めるとだんだん美味しくなってきて完飲しました。ネギとの相性が好きでした。
あとベースの醤油スープ？が美味しいのかなと思った。
麺はツルツルでちょい辛酸っぱであっさりとした味わい。好み的にもっと辛くしてみたい。
チャーシューもメンマも美味しくビールのアテにもなりそう。
次回は下手に醤油ラーメン食べてみたい。
という可能性と期待値から1点残しての前向きな4点。
昔ながらの味
少し現代に寄り添ってる様に感じた。
しかし昭和の味 ワンタンが皮が柔らかくツルツルっとまたうまい なかなかないのどごし
山形県 酒田の満月を思い出す
またお伺いしたいお店でした
黄金丼も美味しかったです♪
まず、ゆで餃子で一杯、そして黄昏そばをいただく。餃子はニンニクが効いてパンチがある。
ラーメンのスープは塩気が少なめでちょうど良い。どうも巷のラーメンスープは、塩辛くて旨味がしょっぱさに消されてしまっているが、このラーメンは、塩でごまかさない丁寧なスープ。
チャーシューは、トロリととけるよう。
麺はちぢれの中太、よくスープが絡む。おいしかった。また、来ます。
（追記）朝ラーもおすすめ。味噌や台湾ラーメンもうまい！！！
2024.5.5、今日はまぜそばに初挑戦。辛ウマ！おすすめ。
らーめん月の兎影
昨日の夜ですが、
南松本の『らーめん月の兎影』さんにて、月の満ち欠けラーメン🍜をいただきました✨
煮干しの優しさと脂のコクで旨々😋でした✨
兎影さんで背脂は中々レアだけど本当に美味しかった💕９周年おめでとうございます🥳🎉✨ pic.twitter.com/dReLprtwvS
— あみた☆ (むみょん) ＊* (@_amita_84_) October 15, 2023
あさりの出汁をたっぷりと使った塩ラーメン「あさり潮ラーメン」が人気のお店です。
あっさりとした中にあさりの旨味をたっぷりと閉じ込め、何度も食べたくなるラーメンとして人気を集めています。
また、「しょうが塩白湯ラーメン」や梅を加えた「梅の塩ラーメン」など塩味をより際立たせるラーメンが揃っています。
あっさりめのラーメン以外にも「中濃とんこつラーメン」や「赤みそとんこつラーメン」などもあり、好みの味のラーメンに出会えます。
さらに月替わりの創作ラーメンも人気で毎月来店する客も多くいるのが特徴です。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
なかなか伺うタイミングがなかったのですがやっとランチ閉店前に伺うことができました。JR南松本駅近くの「らーめん月の兎影」さんは、貝ベースの出汁がオススメと聞いていたので、県内ではあまりないジャンルだけに興味津々で初凸させていただきました。
このスープにあう麺とバランスの良いチャーシューとワンタン。今まで伺わなかったのが残念です。これから松本市に立ち寄る際は必ず伺いたいラーメンとの出会いになりました。
かなり久しぶりに伺いましたが相変わらず繁盛しているようでした。
この日はメニューをリニューアルして間もないとのことでしたので月替わりの満ち欠けラーメンはお休みで、あさり潮ワンタンをいただきました。
淡麗なのにあさりの出汁が効いたスープはこのお店ならではの味わいです。
他には豚骨、味噌etc…多くのメニューが並んでいますので毎回違う味が楽しめるのが良いです。
開店時刻５分経過で待ちの状態の人気店。
店内はカウンター、テーブル席、小上がりと豊富。
ラーメンメニューも常時約20種類が提供される。あっさりから濃厚までバリエーションも豊か。すべてのラーメンメニューに味玉一個がトッピングされているのがうれしい。
チャーシューや味玉の温度か低いため、スープがやや冷めた感じになっているのが残念。あつあつのスープをフーフーしながら食べたいところだ。
支払いは現金のみ。支払い方法のバリエーションも増やしてほしい。
ラーメンを食べに行くときによくある質問
ラーメン店で人気のメニューは何ですか？
ラーメン店で人気のメニューは、その店の特徴や地域によって異なりますが、一般的には「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」「豚骨ラーメン」が人気です。
特に醤油ラーメンは、あっさりとしたスープが特徴で、幅広い年齢層に愛されています。
味噌ラーメンは、濃厚でコクのあるスープが魅力で、寒い季節にぴったりです。
豚骨ラーメンは、クリーミーで濃厚なスープが特徴で、こってりとした味わいを楽しみたい方におすすめです。
塩ラーメンは、さっぱりとした味わいで、ヘルシー志向の方にも人気があります。
ラーメン店でおすすめの注文方法はありますか？
ラーメン店でのおすすめの注文方法としては、まず初めて訪れる場合は、その店の看板メニューを注文するのが良いでしょう。
看板メニューは、その店の特徴やこだわりが詰まっているため、初めての味を堪能するのに最適です。
また、麺の硬さやスープの濃さ、油の量などを調整できる店も多いので、自分の好みに合わせてカスタマイズするとより満足度が高まります。
トッピングも追加すると、さらに楽しむことができます。
特にチャーシューや煮卵、ネギなどのトッピングは、ラーメンの味を一層引き立ててくれます。
ラーメンのスープを飲み干しても良いですか？
ラーメンのスープを飲み干すかどうかは、個人の好みによります。
スープには多くの旨味が詰まっており、最後まで楽しむのも一つの楽しみ方です。
ただし、スープには塩分や脂肪が多く含まれているため、健康面を考慮して飲み干さない選択もあります。
また、ラーメン店によっては、スープを完食することがマナーとされる場合もあるため、店の雰囲気や文化を尊重することも大切です。
自分の体調や健康状態に合わせて判断してください。
ラーメン店でのマナーについて教えてください。
ラーメン店でのマナーとして、まず大切なのは他のお客様に迷惑をかけないことです。
大声で話したり、長時間席を占有しないよう心がけ、食事が終わったら速やかに席を譲るようにしましょう。
また、店員に対して礼儀正しく接することも重要です。
注文時や退店時には、感謝の気持ちを込めて「ありがとうございます」と声をかけると良いでしょう。
さらに、食べ残しやスープの飛び散りに注意し、周囲を清潔に保つことも大切です。
ラーメンの食べ方にコツはありますか？
ラーメンの食べ方にはいくつかのコツがあります。
まず、麺はスープと一緒に食べることで、麺に絡むスープの風味を最大限に楽しむことができます。
麺をすすりながら食べると、香りも一緒に味わうことができます。
また、トッピングは全体に均等に散らして、味のバランスを楽しむと良いでしょう。
さらに、辛みや酸味の調味料を少しずつ加えて、自分好みの味に調整することもおすすめです。
食べる速度は適度に保ち、最後まで熱々の状態でラーメンを楽しんでください。
松本市のラーメンまとめ
松本市であっさりした味わいのラーメンを食べられるお店をご紹介しました。
あっさりした味わいのラーメンは小さなお子様やご年配の方でも飽きることなく食べられます。
老若男女問わず美味しいと感じるラーメンが多く、嫌いな人が少ないのも特徴です。
貝類や魚介を用いたあっさり塩ラーメンや昔懐かしい中華そばなどを味わえるお店があるので、ぜひ松本市を訪れた際は美味しいラーメン店を見つけてみてくださいね。
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