ラーメンは絶対こってり派！という方も多いですよね。
今回はそんなこってりしたラーメンがお好きな方にぜひオススメしたい長野県松本市にあるラーメン店をご紹介します。
普段からこってりラーメン一筋！という方も、たまにはこってりラーメンも食べたい！という方もぜひチェックしてみてくださいね。
松本市の絶品こってりラーメンのお店5選！
それでは松本市を訪れたらぜひ足を運んでいただきたい絶品のこってり系ラーメンのお店をご紹介します。
横浜家系ラーメン 千仁家
横浜家系ラーメン千仁家@松本市村井町南
ラーメン 醤油・油少なめ
見た目マイルドだけどしっかり家系。普通で結構しょっぱめ！海苔かほうれん草TPしてもいいかも😅ライス、しば漬けが無料。しば漬けが口の中サッパリさせるのに👍疲れてしょっぱいラーメン食べたい時にいいかも😊 pic.twitter.com/oL8mWVy3H9— キャリー (@148Caroline) October 17, 2023
2023年6月にオープンした濃厚でこってりした味わいが魅力な横浜家系ラーメンのお店です。
豚骨ベースの醤油ラーメンか塩ラーメンを注文できます。
ラーメンは濃い味わいになっており、中太麺の麺とスープが良く絡みます。
また、タレの量や脂の量、麺の硬さなどを選ぶことができ、自分好みのこってりラーメンを楽しめるのが魅力です。
トッピングメニューも充実しており、味付け卵やほうれん草、のり、白髪ねぎなどが選べます。
また、ライスのおかわりが無料、さらにニンニクやコショウ、ゴマなどが用意された卓上調味料も全て無料で利用することができ味変アイテムとして人気です。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
いつもは塩で大盛りです🍜
硬め、油多めが好きです。
先日唐揚げセットで頼んだらとても美味しくて、ご飯もおかわりしてしまいました！また唐揚げセットも食べたいです。
初訪
家系が食べたくなり、ラーメン固めネギチャ丼半分で、美味しく頂く。
薬味豊富、ライス無料とお得感あり。
タマネギを入れてみたが辛くて、鼻詰まりがかいしょうされたw。
国道19号沿いの家系ラーメンのお店です。ラーメン780円美味しく頂きました。カウンター席は仕切りがあり安心して食事を楽しむことが出来ます。ライスと漬物はサービス。食卓にはニンニク、豆板醤、タマネギ、生姜等トッピング調味料が充実しております。最近は辣油とかも有料のお店が多いのに有難い。割と混んでいる時間帯でしたが提供時間が5分位と早い。具はチャーシュー1枚、海苔3枚にホウレンソウ。麺、スープともに標準では少なめですがラーメンライスを楽しむなら、この位の量が最適かと。安価かつ待たずに満腹。良かったです。
豊潤らあめん 三代目 紀守
豊潤らあめん 三代目 紀守＠松本市で背脂らあめん。 pic.twitter.com/QyTzN3BkH4
— Ｇパンマニア (@cant505) September 25, 2023
松本ICから車で約3分と車で観光する方には特にアクセスしやすいお店です。
こちらのお店では背脂をたっぷり使った「背脂ラーメン」が人気です。
この背脂ラーメンは大きなチャーシューが花のように丼に広がり、醤油の旨味と背脂の旨味をたっぷりと感じられるラーメンになっています。
また、濃厚な味噌ラーメンも人気があり、どちらも味の深さや背脂の量、ニンニクの量をお好みで調整することができます。
その他、肉ご飯や明太高菜ご飯もあり、サイドメニューとして鉄板メニューになっています。
お店は木や白い壁、コンクリートの風合いを生かした明るい造りになっており、女性でも入りやすいのがポイントです。
なお、営業時間はランチタイム中心となるのでご注意ください。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
キレイで落ち着いた雰囲気。
店主と奥様で切り盛りしてます。
背脂ラーメン特製と味噌チャーシュー、明太高菜ライス、ライスを注文🍜
お客さん盛況でした。
背脂は意外とあっさりしていて出汁が優しい感じでチャーシューも柔らかくて食が進みました❗
スープをご飯にかけてリゾットも良かったです🎵
また来たいです🎵
期間限定のカレー混ぜそば(追い飯付き)1000円です😋
駐車場の場所はお店の前に掲示されています🚗
2024年2月18日初訪
背脂らあめんに九条ネギトッピング
味:濃いめ
背脂:普通
ニンニク:普通
麺の硬さも選べたらいいな
甘い背脂に中太麺がめちゃくちゃ合う！
九条ネギがいいアクセントになってて癖になります！
松本の煮干しラーメン燕黒さんの分店🍜
昼時に初めてお邪魔しました。
駐車場は決められた区画に停めましょう🅿️
店内はカウンター席とテーブル席がひとつ。
今回は「背脂らあめん」特製を注文。
味の濃さ、背脂の量、ニンニクの量は好みでお願いすることが出来ます。
背脂らあめんは期待に漏れず背脂たっぷりのチャッチャ系🍜
チャーシューは低温調理のロース🥩。
これも柔らかくて美味い。
何だか懐かしい感じがするのは自分だけか。
ラーメン戦争の激しかった時代に環七で食べた名店の味に近い。
クセになる。
凌駕 IDEA 松本本店
凌駕IDÉA 松本本店＠松本市高宮
漆黒のブタガッツ2種ある限定から、数量限定のこちらを。ニンニクとショウガはマシ・マシマシもOKとのことでマシで。
文字通り漆黒ですがスープ自体は口当たりすっきり。豚バラに絡んだ甘辛タレが合わさっていき、後半は超濃厚に。味の濃い生姜焼きっぽい雰囲気。 pic.twitter.com/VzOeLeOhkF— kote-koteko (@koteko_kote) September 23, 2023
これでもかと濃厚なラーメンを食べたい方にオススメのお店です。
こちらのお店ではたっぷり背脂を使った濃厚な「こってり背脂豚骨ラーメン」やたっぷりのニンニクや野菜、背脂、たれなどを好みの味にカスタマイズしながら食べられるボリュームもこってりさも文句なしのガッツリ系メニュー「ニボジロー」が人気を集めています。
また、煮干の旨味がガツンとくる定番の「煮干醤油ラーメン」やこってりとした味わいを楽しめる「ジャンクまぜそば」などがあります。
その他、塩ラーメンや味噌ラーメン、つけ麺、お子様メニューなども充実しています。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
😊とっても美味しかったですわぁ❣️最後の方は少ししつこく感じましたが、歳のせいかなぁ…多分そうだと思いますから、若い方には丁度良い🙆最後まで旨っあーって言って大満足出来るラーメンでしょうね👍特に、焼売は美味かったわぁ…⭕️肉の塊だねー‼️👏外見はラーメン屋さんに見えないし店内もとても綺麗だったよー🎶…センスいいね❣️😍
レギュラーの煮干し醤油ラーメンはエグ味の無い煮干しを堪能できる仕上がり。大盛りも同料金。その他たくさんのメニューがあるためファミリーでいろいろなラーメンを食べ比べるのもあり。あっさりからコッテリまで幅広いのでその日の気分で選べるのはありがたい。
まるでラーメンのテーマパークやー！（彦摩呂）（笑）
もうあれだね なんでもあるねここ いい意味で
そして全てが（全ては食べてませんが）高クオリティだね
今回はニボジローを食べたんだけど、とりあえず二郎を食べたければ、まずここでこれを食べとけば雰囲気味えますよ的な？ 二郎はロット崩しやコールとかで緊張するが、ここは安心して食える的な？
とっても和やかに二郎を食せましたよ
もちろん基本の野菜マシや脂マシもできますよ（笑）
なので、ここは何度も通っちゃうよねー
燕黒
昨日の晩ごはん✨
松本市にある【燕黒】さんです🍜
久々にラーメン食べた気がします😂今回は極ニボチャーシュー麺と照りマヨチャーシュー丼です🤤
煮干し効いててめっちゃ美味しい！！
チャーシューもホロホロでした😁💕… pic.twitter.com/yPyZRzkYgr— tomoe(トモエ)💫【長野秘密基地】 (@tomoe_Himitsu) July 23, 2024
背脂のこってり感と煮干のあっさりしたスープのバランスが絶妙なのが「燕黒」の「燕黒らあめん」です。
こちらのお店では背脂の量が選べ、最も多いのは「鬼脂」の名で親しまれています。
また、煮干をたっぷり用い旨味をしっかりと引き出した「極ニボ搾り」というラーメンもあり、すっきりさと濃厚さの絶妙な組み合わせを楽しめます。
その他、あっさりとこってりから好みの味付けを選べる「汁なしらあめん」という油そばも人気です。
さらに焦がしネギ油を用いた「味噌らあめん」や鶏ガラと水で炊いた「鶏中華そば」もあります。
お子様にはあっさりとした醤油味の「お子様らあめん」があり、カルピスがセットになっています。
大人はこってり、お子様はあっさりとお好みのラーメンが食べられるのがポイントです。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
平日開店8分で満席の状態で人気のあるラーメン屋さんでした。燕黒ラーメンを食べましたが味は面白い味で濃い目、男性客が多かったです。今度は煮干を頂きたいたです。
極ニボ絞り（900円）
燕黒らあめん（850円）大脂
を注文しました。
極ニボ絞りは煮干し系ラーメン。
そして燕黒らあめんは背脂系ラーメン。
どちらも特筆すべき特徴はありませんが、想像通りの味で安定して美味しいです。個人的にはもう少し深みがほしい。でも、十分美味しいラーメンだと思います。
このお店で特に良いのは接客、子供用の環境、サービスですね。
接客はとても気持ち良いです。女性の方に受け付けて頂きましたが、お声がけから色々と良かったです。
子供用の椅子からオモチャまでいっぱいありました。親はゆっくりラーメン食べられるのではないでしょうか。
麺少なめにすると130円トッピングが無料で付けられるサービスがあります。ヨメはそれでやさいにしてました。とても良いサービスだと思います。
結果、子供が小さい時に美味しいラーメンを食べたい、その時の候補としてとても良いお店だと思いました。
本場と比べると煮干しは少し弱いけど、十分美味しくて本場を表現できているかなと。癖は強いラーメンですが、たまに無性に食べたくなる。チャーシューも素朴で合っていて美味しい。
いつか鬼脂挑戦してみたい。
らぁめん 鶏支那屋
らぁめん 鶏支那屋＠松本市南松本
だし潮(しお)らぁめん火曜日は通常「エマ食堂」ですが今日は「鶏支那屋」として営業。1/4までの限定を。
アゴやサバ、それに鯛などを上品に組み合わせ、出汁の風味を生かした飽きのこないスープ。細麺はやわらかめで滑らか。シンプルな中でチャーシューが引き立つ。 pic.twitter.com/gu1DbmD5vi— kote-koteko (@koteko_kote) January 2, 2024
懐かしい味を楽しめる「鶏志那そば」を味わえるのがこちらのお店です。
看板メニューはあっさりめの味わいですが、自家製味噌を用いたまろやかな味噌ラーメンや豚骨醤油ラーメンなど濃厚な味わいのラーメンも人気です。
ラーメンは麺の硬さや味の濃さ、油の多さを選ぶことができ、とにかくこってりが好きという方は味の濃さを濃いめ、油の多さを多めにすると間違いありません。
さらに辛さを楽しめる「辛つけ麺」もあり、こちらはあっさりかこってりを選ぶことができます。
つけ麺は種類が多く、「豚骨魚介つけ麺」や「えび塩つけ麺」も人気メニューになっています。
お店の地図（GoogleMap）
口コミ・評判
500円でどうずら本の特別メニューで昭和系醤油ラーメン食べました。確かに昭和風のラーメンでした。モヤシはスープが絡まないのでこのラーメンには合わないかなと言う感じでした。スープはあっさり醤油で美味しいです。次回は塩で行ってみたいです。
基本的に何頼んでもハズレは無いです。特にえび塩つけ麺はリピートしてしまう程美味しい!
塩豚骨も美味しかったなあ〜
平日の13:00に訪問しました。駐車場は店舗の脇を入った「東京インテリア家具」さんの敷地内に5台停められる契約駐車場が有ります。コーンが立っているので見つけやすいと思います。
店内は若干混んでいましたが、空きがあり直ぐに席に着けました。
今回は、お薦めの「らぁめん鶏支那そば」850円を注文しました。お好みは全て普通でお願いしました。シンプルな盛りつけですが、見た目から美味しさが伝わってくるビジュアルです。麺は啜りやすい細麺で、昔ながらのあっさり系スープですが、出汁感のある豊かな味わいを感じるスープです。最後まで飽きのこない、飲み干したくなる美味しさです。
店内はこぢんまりしていますが、明るい雰囲気があり、店主さんやスタッフさんの対応もとても丁寧です。店構えは、カウンター7席、4人掛け小上がり2席です。支払いは、電子マネーのPayPayが使えます。
ラーメンに関するよくある質問
ラーメン店で人気のメニューは何ですか？
ラーメン店で人気のメニューは、その店の特徴や地域によって異なりますが、一般的には「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」「豚骨ラーメン」が人気です。
特に、醤油ラーメンはあっさりとした味わいが魅力で、老若男女に愛されています。
味噌ラーメンは濃厚でコクのあるスープが特徴で、寒い季節にぴったりです。
豚骨ラーメンはクリーミーなスープが特徴で、濃厚な味わいを楽しみたい方におすすめです。
塩ラーメンはシンプルでさっぱりとした味わいが特徴で、食欲がない時にも食べやすいです。
ラーメン店でおすすめの注文方法はありますか？
ラーメン店でのおすすめの注文方法としては、まず初めて訪れる場合は、その店の看板メニューを注文するのが良いでしょう。
看板メニューは、その店の特徴やこだわりが詰まっているため、初めての味を堪能するのに最適です。
また、麺の硬さやスープの濃さ、油の量などを調整できる店も多いので、自分の好みに合わせてカスタマイズするとより満足度が高まります。
トッピングも追加すると、さらに楽しむことができます。
特に、チャーシューや煮卵、ネギなどのトッピングはラーメンの味を一層引き立ててくれます。
ラーメン店でのマナーについて教えてください。
ラーメン店でのマナーとして、まず大切なのは静かに食事を楽しむことです。
特に混雑時は、長時間席を占有しないよう心がけ、食事が終わったら速やかに席を譲るようにしましょう。
また、店員や他の客に対して礼儀正しく接することも重要です。
注文時や退店時には、感謝の気持ちを込めて「ありがとうございます」と声をかけると良いでしょう。
さらに、食べ残しやスープの飛び散りに注意し、周囲を清潔に保つことも大切です。
テーブルやカウンターの上をきれいに保つことで、次に使う人への配慮が示せます。
ラーメンの食べ方にコツはありますか？
ラーメンの食べ方にはいくつかのコツがあります。
まず、麺はスープと一緒に食べることで、麺に絡むスープの風味を最大限に楽しむことができます。
麺をすすりながら食べると、香りも一緒に味わうことができます。
また、トッピングは全体に均等に散らして、味のバランスを楽しむと良いでしょう。
さらに、辛みや酸味の調味料を少しずつ加えて、自分好みの味に調整することもおすすめです。
食べる速度は適度に保ち、最後まで熱々の状態でラーメンを楽しんでください。
麺が伸びないように、早めに食べることもポイントです。
ラーメンのスープを飲み干しても良いですか？
ラーメンのスープを飲み干すかどうかは、個人の好みによります。
スープには多くの旨味が詰まっており、最後まで楽しむのも一つの楽しみ方です。
ただし、スープには塩分や脂肪が多く含まれているため、健康面を考慮して飲み干さない選択もあります。
また、ラーメン店によっては、スープを完食することがマナーとされる場合もあるため、店の雰囲気や文化を尊重することも大切です。
自分の体調や健康状態に合わせて判断してください。
飲み干すかどうかは、無理をせずに自分の体に合った量を楽しむことが一番です。
松本市のラーメンまとめ
松本市でこってりしたラーメンを味わえる人気のお店を集めました。
松本市は信州味噌の本場のため、比較的こってりとしたラーメンのお店が多いのが特徴です。
また、豚骨ベースのラーメンも多く、長時間煮込んだ旨味たっぷりのこってりラーメンにもたくさん出会えます。
お店によっては味の濃さや背脂の量なども調整できるので、その日の気分や体調に合わせてぜひこってりラーメンを楽しんでくださいね。
コメント