長野県で味わう！蕎麦が美味しい宿泊できるおすすめスポット5選！

季澄香の地図（GoogleMap）

口コミ・評判

料理は夕食、朝食とも品数豊富で見た目も美しく、大変満足出来るものでした。
ただ、ウェルカムドリンクやスイーツのサービスは全く無く、部屋の冷蔵庫は水とお茶のペットボトル各一本、大浴場や貸切風呂無し、ロビーにはフリードリンクどころか雑誌や新聞すら設置無しというのは、この価格帯の宿としては初めてだったので、サービス面でかなり不満がありました。
また、ドリンクの価格は全体的に高めです。
日本酒とワインのペアリングプランがおすすめのようですが、一番安価な日本酒のペアリングで6,000円、ワインは8,000円からで、もう少しカジュアルな価格のボトルワインなども置いて頂ければ、と思います。

食事が大変美味しい宿でした。
3年ほど前にリゾートリンクス系列になったらしく、そこの料理長さんが季澄香の料理長になられたようです。フレンチのシェフですが宿のコンセプトと合わないので蕎麦を取り入れたとのことです。そばがきや食事はご飯のかわりにそばが出てきます。本当に美味しいのでおすすめします。朝食も焼きたてのアップルパイなど美味しかったです。
部屋については和の部屋にベットが設置されている感じで、部屋風呂は半露天になっていて早太郎温泉がかけ流しになっています。
かけ流しと言っても源泉が低い温度なので湯船の中で追い焚きしているような感じです。
しかしながら泉質は大変良く、アルカリ性のヌルヌルの湯でした。温度調節もできるので以外にもこれもありかなと思いました。
従業員の方は地元の方がパートでされている感じでしたが、対応、感じともに良かったです。
宿泊代が結構強気なのでできればパブリックスペースの設置やウェルカムドリンクなどがあっても良かったのではと思いました。（雨がふるとどこも行けないところなので）。
総じて良い宿でした。また伺いたいと思います!

このホテルが大好きです！素晴らしい宿泊施設、素晴らしい食事、そしてフレンドリーで歓迎的なスタッフ。

宿坊極意の地図（GoogleMap）

口コミ・評判

初めてこちらのお宿に泊まりました。お宿の門構えがすでに茅葺き屋根で感動しました。お食事も素材の味を大切にした薄味のものから手打ち蕎麦までみんな美味しかったです。特にお蕎麦は小麦とそば粉の薫りがしっかりして細切りなのにしっかりとしたコシもあり〆のそば湯も汁で割らないでそのまま頂きました。翌朝はお勤めに参加し神職様のお祓いと有難いお話を聞かせていただき、心休まる時間でした。
次は冬のスキーの時期に寄せて頂きたいと思います。

戸隠神社中社参拝後、戸隠そばを頂きに行きました。いつも伺っているお店がお休みだったので初めて伺ってみました。駐車場は狭めでした。食事処より奥の敷地が宿坊の敷地となるようです。30分程待ちました。お蕎麦と天麩羅はとても美味しかったです。

ジャズの流れる空間の落ち着いた雰囲気で、おいしい料理を楽しめます。蕎麦は絶品でお代わりもできますが、蕎麦は最後ですのでそれまでにおなか一杯にならないように気を付けてください。
朝のお勤めに参加することもできます。
ただし、コンビニ等は近辺にありません。また、階段が急ですので足の不自由なかたは1階の部屋を予約されることをお勧めします。

民芸旅館 深志荘の地図（GoogleMap）

口コミ・評判

松本駅のアルプス口まで迎えに来て下さいました。送迎も無料で到着してから館内の女将さん、スタッフの皆様もとても感じがよく、親切な対応をしてくださり夕食のメニュー全てが美味しかったです。まず素材も良し、味も良し、食事の場所の雰囲気もレトロで高級感がありました。費用もリーズナブルですが安いのではないかと思いました。是非他の人にもオススメしたいです。部屋は２部屋も使えて1泊分の料金です。
こういう良い旅館はまずないですよ。
レトロの雰囲気で食事の内容、サービス重視の要望のひとには是非おすすめしたいです。

久しぶりの長野旅行で利用させて頂きました！
夕食が凄くボリュームがあり本当に美味しかったです。
お風呂も女湯と家族風呂があり両方利用しましたが気持ちよかったです。
女将さんの人柄も良く夕食の際挨拶に来てくださいました。
また泊まりたいって思える旅館でした。

とても温かみのある良い旅館でした。
歴史のある宿で、これまでに多くの著名人も宿泊されたようで、廊下にはその時の写真が多く掲げられています。
ロケーションとしては、松本市の中心街からそう遠くない場所に位置しており、電車やバスなどの交通機関で来ても良いでしょう。もちろん、駐車場も広いので車で来るのが一番便利と思います。
食事が特に印象に残っており、信州牛や岩魚、蕎麦など地元の食材を使った料理でお腹いっぱい食べることができました。また超希少な日本酒の信州亀齢が美味しく、翌日蔵元の岡崎酒造まで買いに行ったほどです。
近くには松本城や美ヶ原高原など見どころがあるのでぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。

戸隠神社宿坊 いろりの蕎麦処 築山の地図（GoogleMap）

口コミ・評判

夕食の戸隠そば食べ放題に惹かれてこちらへ。ただ、予約の時に川魚３種類お楽しみプランなるものがあり、そば食べ放題もプランに含まれていたため、そのプランで。
結果、大満足の夕食に。岩魚と鮎の塩焼き、山女のお造りが絶品！シメの戸隠そばもこれまた絶品！
施設自体は少し古めかしいものの、歴史あるお宿なので想定内。温泉地ではないのでお風呂は普通の湯ですが、それなりに工夫を凝らした浴室で、こちらも想定内。
お宿の中に拝殿を備えており、特別朝拝に参加させて頂きました。私は頂きませんでしたが、こちらのお宿でしか頂けないお神札がある様です。
宿泊翌日は戸隠神社奥社にお参りし、昼食もこちらで。
何せ食事が美味しいお宿です。

戸隠神社区域の中にあられる宿坊さんです。
宿泊で利用させていただきました。
初めての宿坊泊ということで緊張しておりましたが、温かく出迎えて頂きました。
駐車場は前に停めることができ、十分な広さでした。
さて、楽しみにしていたお食事ですが、お蕎麦は太めで、噛みごたえがあり美味しくいただきました。
岩魚のお刺身や鮎の塩焼き、信州サーモンのお刺身も新鮮で臭みが全くなくお酒が進みました。ご飯、茶碗蒸しも最後のデザート（そばの実トッピングのソフトクリーム）も蕎麦がふんだんに使われていて、素材のこだわりが感じられました（どれも美味しかったです）。
食事処も囲炉裏を囲む席があったりとノスタルジックな雰囲気で特別感を感じながら食事を楽しめました。
長野県の良さを感じられたお疲れでした！
またお伺いできればと思います。

私もはじめてでしたが、戸隠への宿坊宿泊をお考えの方はこちらをオススメします。
事前のメールのやり取りも人柄を感じさせる内容でしたし、実際到着後の対応も、ご主人他宿の方々にとても丁寧に対応頂きました。
食事もどれも美味しく、お腹いっぱいです。
お忙しい時は出来ないようですが、特別朝拝(ちょうはい)をして頂けます。貴重な体験をさせて頂きました。詳しくはHPへ。

蕎麦アレルギーとは、具体的にどのようなものですか？

蕎麦アレルギーとは、蕎麦に含まれるたんぱく質に対するアレルギー反応のことを指します。

摂取すると、皮膚の発疹や呼吸困難などの症状が現れることがあります。

蕎麦アレルギーのある人は、十割蕎麦だけでなく、二八蕎麦や蕎麦を使った料理も避ける必要があります。

冷たいざる蕎麦と温かいかけ蕎麦の違いは何ですか？

ざる蕎麦は、ゆでた蕎麦を冷水で冷やして食べるスタイルのものを指し、特に夏に人気があります。

一方、かけ蕎麦はゆでた蕎麦を温かいつゆで頂くスタイルを指します。

味わいや食感が異なり、季節や好みに応じて選ばれることが多いです。

蕎麦打ちに必要な道具は何ですか？

蕎麦打ちには、蕎麦石と呼ばれる専用の臼、蕎麦切り包丁、蕎麦台などの道具が必要です。

また、良質な蕎麦粉と水も欠かせません。

正確な伸ばし技術と切り方が求められるため、初めての方は専門の教室での学習がおすすめです。

蕎麦の栄養成分とは何ですか？

蕎麦には、ルチンという血管を強化する効果がある成分が豊富に含まれています。

また、ビタミンB1、B2、E、食物繊維なども多く含まれており、低カロリーでダイエット食としても適しています。

蕎麦のつゆの基本的な材料とは何ですか？

蕎麦のつゆは、だし（昆布やかつお節から取ったもの）、醤油、みりん、砂糖などから作られます。

だしの取り方や調味料の比率によって、家庭や店舗ごとに独自の味わいを持つつゆを作ることができます。

蕎麦とパスタのカロリーはどれくらい違うのでしょうか？

実は、100gあたりの蕎麦とパスタのカロリーはそれほど大きく変わりません。

しかし、蕎麦は低GI食品であるため、血糖値の上昇が緩やかでダイエットに適しています。

一方、パスタは調理法やソースによってカロリーが変動します。

蕎麦湯にはどのような効果や効能があるのですか？

蕎麦湯には、蕎麦の成分であるルチンが豊富に含まれています。

ルチンは、血管を強化したり、高血圧予防に役立つと言われています。

また、冷え性の改善や美肌効果も期待されています。

そば粉100%の「十割蕎麦」とそば粉と小麦粉を混ぜた「二八蕎麦」の違いは何ですか？

十割蕎麦は、そば粉のみを使用しているため、風味が豊かで香ばしいのが特徴です。

一方、二八蕎麦は小麦粉を混ぜているため、食感がややもちもちしており、色も灰色がかっています。

好みやシーンによって選ばれることが多いです。

蕎麦アレルギーの人は、どのような食品に注意すべきですか？

蕎麦アレルギーの人は、蕎麦の原料や成分が含まれている可能性のある食品に注意が必要です。

例えば、蕎麦茶や蕎麦豆腐、そして一部の麺つゆや調味料など。

食べる前に成分表示をしっかりと確認することが大切です。

蕎麦の歴史や文化的背景はどのようなものですか？

蕎麦は、日本の食文化の中で長い歴史を持っています。

平安時代には既に存在していたとされ、江戸時代には庶民の主食として広まりました。

特に年末の「年越し蕎麦」は、長寿や邪気払いの意味が込められており、日本の文化と深く結びついています。